Спорные вопросы
============================================
Долгое время ученые считали, что рацион богатый жирами опасен для
артерий. В связи с этим многим пациентам назначали
статины, снижающие холестерин. Но теперь медики развеивают
это утверждение. Это касается насыщенных жиров.
Почти 40 лет врачи руководствовались этой теорией (начиная с 1970 года).
При этом рекомендовали пациентам урезать содержание жира
в общем энергетическом потреблении до 10 процентов.
Оказывается, это вопрос спорный, и причинно-следственная связь не зависит напрямую.
Диеты с низким содержанием насыщенных жиров наоборот не защищают сосуды от заболеваний, а насыщенные жиры способствуют некоторой защите сосудов от атеросклероза. Прослеживается связь с наличием незаменимых аминокислот.
Более того, у людей, в рационе которых до 90 процентов составляли жиры, снижение веса происходило более, не чем у которых на 90 процентов состоял из углеводов и белков.
На самом деле, основной виновник сердечных недугов являются сахар и
рафинированные углеводы.
Шведский совет по технологиям здравоохранения признает:
увеличение потребления жиров улучшает показатели сахара в крови,
повышает уровень "полезного холестерина" и вообще приводит к одним лишь
"плюсам" для здоровья.
Единственное "но": если насыщенный жир смешивается с сахаром,
который нередко добавляют в обработанные продукты, начинаются проблемы.
Выводы:
Наверное, по этой причине сейчас "реабилитировали" такие продукты, как яйца, свиное сало.
• если вы ведете здоровый образ жизни эта информация заставить
вас задуматься еще над одним вопросом, какие жиры употреблять и стоит ли
уменьшать их до минимального количества.
• Уменьшать жиры только по показаниям и по рекомендации докторов.
• Обратить внимание на сочетание продуктов, стоит ли кушать такие любимые нами бутерброды со сладкими чаями, кофе и т.д. торты со сладкими чаями.
• Этим мы сами создаем себе проблемы. Не лучше ли скушать бутерброд,
запить чашечкой зеленого чая или кофе без сахара.
http://zdravclub.ru/
