Диеты

Рациональное питание-путь к снижению веса.


Рациональное питание – это одно их направлений здорового образа жизни.

Избыточная масса тела возникает из-за превышения количества калорий, получаемых с едой организмом, над его энергозатратами. Для эффективного снижения массы тела нужно потреблять калорий меньше, чем вы делали это до сих пор. Это так называемая теория калорий.

Из основных источников энергии (белки, жиры, углеводы) именно жиры являются самой калорийной составляющей пищи. Жиры первыми накапливаются в организме и последними сгорают. Углеводы продуктов могут переводиться в организме человека в жиры и тоже накапливаться.
===============
Отсюда правило: постарайтесь употреблять продукты с низким содержанием жира и углеводов. Калорийную теорию используют традиционные диетологи, которые считают, что человек прибавляет в весе, так как переедает.
Другие авторы считают, что в отложении жира виноват не избыток энергии из потребляемых продуктов, а их питательные свойства. Причина ожирения в употреблении большого количества углеводов, которые дают избыток глюкозы в крови. Глюкоза — это постоянный источник энергии для функции всех органов: сердца, мозга, почек, мышц и т. д.

Первый способ получения глюкозы в организме из резервных жиров, накопленных в тканях, или в случае острой необходимости за счет тощих тканей, например, белков мышц.

Второй способ — поступление глюкозы из продуктов питания, принадлежащих к углеводам: сахара, крахмалов, фруктов, мучных изделий. Глюкоза из крови поступает в нуждающиеся в ней органы благодаря инсулину поджелудочной железы. Он же способствует образованию жировых запасов из глюкозы. По этой так называемой гликемической теории тенденция к накоплению веса и предрасположенность к ожирению связана с дисфункцией поджелудочной железы, которая вырабатывает слишком много инсулина, и патологически накапливается жир в организме. Для того чтобы не стимулировать избыточный выброс инсулина, нужно снизить потребление углеводов и жиров.

Мы видим, что как в одной, так и в другой теории речь идет об углеводах и жирах, избыток которых содержится в сладких, мучных и жирных продуктах. В диете нужно ограничить, а на первых этапах лучше совсем исключить белый хлеб, выпечку, шоколад, мед, творог, сахар, варенье, жирные сорта мяса, картофель, кукурузу, рис, сливочное масло. Без ограничений разрешены зелень, овощи, ягоды, фрукты, кроме бананов, сладких компотов, консервов и напитков. Полезны нежирные сорта рыбы, птицы, телятина. Не рекомендуется паштет из гусиной печенки — это смесь углеводов и жиров. Многие думают, что все, что не указано, то разрешено. Это не так. Имеется такое разнообразие продуктов, что их перечислить невозможно. Правила подхода к выбору продуктов вы знаете, и должны их определить, если хотите рационально питаться. В большинстве случаев вы должны их выбирать по аналогии. Конечно, лучше всего обсудить этот вопрос с врачом, который разработает для вас программу снижения веса.


Несколько правил рационального питания, правила здорового образа жизни в области питания:

• Не голодайте!
• Старайтесь употреблять меньше жиров и углеводов.

• Постепенно снижайте калорийность суточного рациона. Подвигов не требуется. Для начала достаточно снизить калорийность на 20-25% (примерно на 500— 600 ккал в сутки). Затем постепенно доведите калорийность до уровня 1200—1500 ккал в сутки. Для этого уменьшайте в объеме привычные для вас порции пищи в завтрак, обед и ужин.
• Еда должна быть сбалансированной и разнообразной, а питание - регулярным не менее 3 раз в день.

Ужин должен быть до 18 часов. Около 21 часа следует выпить стакан кефира или съесть яблоко, чтобы желудок ночью не был пустым.
Порочная практика неправильного питания обусловлена современным стилем жизни: завтрак — ничего или что-нибудь, обед — нормальный, чаще легкий, ужин — всегда обильный. Аргументы, которые оправдывают эту порочную практику, убедительны:

— по утрам нет времени и есть не хочется;
— в обед самое время для работы;
— ужин — это единственное время, когда семья или друзья собираются вместе, можно хорошо посидеть за столом, да и компания приятная, а главное, уже пора и поесть.
Откажитесь от этой вредной практики. Вспомните: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Соблюдайте это ценное правило режима рационального питания.
Ешьте без ограничений овощи, фрукты и ягоды.

• Убедитесь в том, что индивидуальная программа контроля массы тела, составленная для вас врачом, учитывает ваши пищевые вкусы. В этом случае соблюдать ее будет легче и приятнее.
• Откажитесь от вредных пищевых стереотипов. Ведущим фактором развития ожирения являются вредные пищевые стереотипы, закрепленные неправильным образом жизни: поздний ужин, ночная еда, переедание, предпочтение жирной, жареной, острой пищи, «еда до отвала».

• Уменьшите чувство голода. Голод это мотивация или совокупность биохимических, физиологических и психических процессов, которые направлены на поиск, приготовление и употребление пищи. Чтобы подавить рефлекс голода, следует есть побольше зелени и овощей, которые заполняют объем желудка, не раздражая слизистой, создают чувство сытости и комфорта. С этой же целью за 30 минут до еды можно съесть несколько фруктов.

• Снизьте аппетит. Если голод — это желание поесть, то аппетит — уже желание есть во время еды. Это очень сильная эмоция, которая возникает при виде и запахе любимой пищи. Следует уменьшить аппетит и есть все невкусное или нелюбимое, потому что вкусную еду человек может поглощать в неумеренных количествах.

• Избавьтесь от застолий. Застолья — необходимый атрибут культуры коммуникации народов всех стран. Главное — суметь избежать коллективного обжорства и пьянства, чтобы не испортить не только фигуру, но и радость взаимного общения. Для снижения веса застолье противопоказано на всех этапах. Оно сводит к минимуму все достижения в коррекции массы тела и обмена веществ, опасны для здоровья, особенно на поздних сроках применения диеты.

Если избежать застолий и банкетов не удается, то следует хотя бы отказаться от крепких спиртных напитков и недиетической закуски. В качестве диетической закуски используются салаты, зелень, фрукты.

• Умерьте желание употреблять алкоголь, так как он способствует не только лучшему усвоению, но и поступлению жирной пищи, повышает желание употреблять ее. Известно, что небольшие дозы алкоголя стимулируют аппетит, способствуют перееданию и приводят к неразборчивости в еде. Прием водки и других крепких спиртных напитков вмешивается в биохимию организма, разрушает здоровые стереотипы питания и блокирует инстинкт самосохранения. По существу, алкоголь начинает руководить биохимией, физиологией и психикой человека либо временно (на период опьянения и похмелья), либо навсегда (если развивается алкоголизм). Алкоголь, употребление пива это не только нежелательные напитки, но это одна из вредных привычек, и они ни как не сочетаются со здоровым образом жизни.

• Откажитесь от пива. Следует помнить, что пиво является высококалорийным напитком, «жидким хлебом». Само по себе оно способствует усилению аппетита, провоцирует на потребление соленой пищи, ведет к задержке жидкости в организме. Пиво не так пагубно, как водка, но его с уверенностью можно причислить к напиткам ожирения, со всеми вытекающими последствиями.

• Разлюбите газированные напитки, потому что все они, включая газированную минеральную воду, оказывают сильное раздражающее действие на слизистую желудка и кишечника, обостряют аппетит и приводят к нарушению работы пищеварительного тракта. Тем не менее, даже дети, не говоря о взрослых, с первых шагов жизни приучаются невежественными родителями к газированным напиткам из-за агрессивной и навязчивой рекламы. Последствия не заставляют ждать: заболевания желудка, холецистит, панкреатит, диабет, ожирение — лишь небольшой перечень проблем любителей газировки. Чистая родниковая вода или некрепкий чай — прекрасная альтернатива.

• Боритесь с сенсорным голодом или скукой. Не секрет, что многие курят, пьют и едят просто от скуки вечерком и, не испытывая голода, часто жалуются, что без «вкусненького» как-то скучно. Иногда хорошо бы «чего-нибудь пожевать»! Обычно такие люди сидят вечером у телевизора и что-то жуют, а тут, когда надо похудеть,

вроде бы нечем заняться. Жизнь бледнеет, становится неинтересной, лишенной «привычной радости». Помните, скука опасна потому, что является последним резервом темных сил чревоугодия, чтобы не дать человеку шанса вернуться к полноценной жизни. Боритесь с этими силами! Посвятите досуг физкультуре, спорту, клубам здоровья, общению по интересам, театрам, музеям, путешествиям, умным книгам и новым друзьям.

• Боритесь с искушениями прекратить диету, потому что хороший психологический настрой и знание приемов борьбы с вредными привычками питания позволят преодолеть многочисленные препятствия на пути к здоровью. Преодолейте первую неделю, когда искушение прекратить диету особенно сильно. Это связано с тем, что в течение первых 2—5 дней организм использует быстрые, а затем и стратегические энергетические резервы, происходит сложная биохимическая перестройка обмена веществ, физиологии и психоэмоциональных параметров. В эти дни у некоторых людей могут быть очень легкие функциональные нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта, слабость, раздражительность, чувство голода, дискомфорта, желание вернуться к привычному стереотипу питания. Все эти ощущения проходят уже во вторую неделю программы снижения веса.

Существует ряд причин устойчивости организма к снижению веса:
• некоторые лекарства оказывают негативное влияние на обмен веществ, такие как транквилизаторы, антидепрессанты, препараты лития, бетаблокаторы, кортизон и содержащие сахар тонизирующие напитки;

• ожирению способствует стресс, снимая его методами релаксации, можно достичь некоторой потери веса;
• гормональные проблемы, появляющиеся у женщин перед и во время менопаузы, сопровождаются увеличением веса;
• повышенное чувство голода иногда требует психологической коррекции поведения человека. Часто мы заедаем стресс, хотя и кушать не хотим. Поэтому свои эмоции нужно привести в норму.
Обратите внимание на эти факторы и, если они имеют место в вашем случае, по возможности, измените ситуацию.

Таким образом, рациональное питание, умеренность, рациональное распределение питания в течении дня, гармоничное состояние самочувствие, здоровый образ жизни, устранение вредных привычек способствуют правильному обмену веществ и нормализации веса.

http://zdravclub.ru

Вернуться к списку статей

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.